반응형 일상이야기/맛있는 이야기2 맛있는 이야기 - 평양냉면 #1 (추억편) 나는 어려서부터 물냉면을 무척 좋아했었다. 특히, 차가운 육수가 식도를 내려가고 난 뒤 1.2초 정도쯤 뒤늦게 혀에서 느껴지는 육향의 그윽하고 담백한 아주 살짝 예전 병에 담겨 나온 서울우유의 뒷맛같은 오묘한 비린맛을 즐겼었는데, 혹자는 MSG맛이라고 평가절하 할 수도 있겠지만은 집에서 어머니가 해주신 '고향의 맛'냉면에선 그 느낌은 절대 안났고 대신 파블로프의 개처럼 인자한 미소의 김혜자 배우님의 건치미소만 되새겨 질 뿐이였으니 우유맛 냉면이 '고향의 맛'이 아닌것 만은 확실하다. 대학생이 되고 어른이 되고.. 고깃집의 술자리가 무르익을 무렵 누군가는 물냉을 누군가는 비냉을 시킬때, 어떤 선배가 "남자는 비냉이지~"라는 젠더감성 제로의 밑도 끝도 없는 권위의식 팽배한 멘트를 던질때에도 난 어김없이 .. 2024. 3. 13. 맛있는 이야기 - 캘리포니아의 햄버거 체인 Best 10 미국 유학생활중 먹었던 프렌차이즈 햄버거들의 지극히 주관적인 순위를 매겨볼까 합니다. 값비싼 수제버거를 먹을 기회는 없었지만 상대적으로 저렴한 햄버거 체인들은 꽤나 자주 먹었던 관계로... 물론 경험해보지 못한 햄버거는 제외합니다. 10위 버거킹 와퍼 일단 버거킹을 그리 좋아하지 않습니다. 음식을 먹을때(음악이나 영화를 볼때에도) 밸런스를 중요시 하는 편인데, 버거킹은 맛의 밸런스가 좋지 않다고 생각하기 때문입니다. 첫째, 식감의 밸런스가 좋지 않은데 두껍고 뻑뻑한 번과 마찬가지로 뻑뻑한 식감의 패티에 왜 넣는지 모르겠는 물기많은 물컹한 토마토는 씹으면 씹을수록 지루하고 재미가 없습니다. 둘째, 간의 밸런스가 별로인데 살짝 쓴맛이 도는 불맛나는 패티는 나름 개성이 강하고 육즙도 있는 편.. 2024. 2. 29. 이전 1 다음 반응형
